今日直接磨刀霍霍向豬豬🐷🔪
直接解剖了解🐷的每一塊肉的美味...😋
每個部位的膚質（挑眉😌
口感...適合用在什麼料理🍳🍳🍳
最長知道的就是...松阪肉、五花肉、里肌肉、梅花肉、腿肉...等！
但認真去過市場買肉的女人們...
是否聽過...老鼠肉？和尚頭？托奶肉？二層肉？
今天跟著Joyce's Playing 玩味食課來『解剖豬豬🐷課』
直接請來大湳市場的呂先生，來教學👏🏻👏🏻👏🏻
說真的一開始看到被剖半的這隻🐷還真有點怕怕的😅
（所以為了不嚇壞你們我已經都打馬賽克了）
從下午2點開始到5點多...1隻豬，介紹不完啊😂
實在太精彩了，每個部位都暗藏玄機！
我簡單說明一下...
我家孩子最喜歡就是，漢堡肉，炸豬排，松阪肉...
🐷漢堡肉...梅花夾心肉（油脂剛好最適合
🐷炸豬排...大里肌肉（靠近梅花肉部位比較好吃...腰內肉口感比較嫩（也可以用來做咖哩
🐷松阪肉...不用講大家都知道
🐷和尚頭...藏在後退屁股裡面（適合做水餃、小籠包
🐷老鼠肉...藏在後腿肉裡面（口感很Q
🐷腩排...要選前面骨頭較大的前面部位，最好吃（適合做藥燉或肉骨茶
呼～～～😤😤😤
認真講不完！
還有好多好多...私密的好部位✌🏻
上完認識豬肉...緊接著Joyce直接料理了3道菜🤤🤤🤤
大飽一頓已經7點多了🤣
實實在在的一堂課，好充實！❤️
有機會直接了解豬的每一個部位，真的很特別⋯⋯但我相信下次老師要再開這堂課，不知道幾年後了🤣🤣🤣
今天解剖完，大家現場搶購...
呂先生還送了他們市場最熱銷的高粱香腸🤩🤩🤩
期待我家兩枚孩籽😌吃到肉的滿足樣💕
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